OutofstockがデザインしたレストランHatched

デザインスタジオOutofstockが手がけたシンガポールにあるレストランの内装は、木製のパネルで覆われた窓に、卵型に切り込まれたガラスが組み込まれている。

Hatchedと呼ばれるレストランの食堂は、中心部となる相席の長いテーブルと、黒い大きな壁の前に置かれた個人用のテーブルに分かれている。

木材の特色を生かした内装には、３つのタイプのテーブルを配置し、椅子の作りもそれぞれ異なる。

このレストランは、大学に隣接する古い学生寮の敷地に建設され、最大38人の客を収容できる。

デザイナーからの詳細は以下の通りである。

OutofstockがデザインしたレストランHatched

Outofstock は、先頃シンガポール市内に終日朝食を提供する、カジュアルなレストランの内装を手がけました。シンガポール国立大学法学部のキャンパスに隣接し、50年の歴史を持つ学生寮の敷地内に建築されたHatchedは、卵にこだわった料理やデザートを提供する、若者向けのレストランです。

「卵を基本にした朝食」というこのレストランのテーマを実現するために、内装のデザインは親しみのある楽しい雰囲気が作れるよう工夫されています。もう一つの重要な課題は、わずか58平方メートルの敷地に、最大38人を収容できる食堂とキッチンを建築することでした。

この雰囲気を創造するために我々が考案したのは、食堂内に夏休みのキャンプを連想させる相席の長いテーブルと、広く黒い壁を正面にした個人用のテーブルの２種類を配置し、黒い壁にはレストランのスタッフや客が、自由に思いついたことやメッセージを書き込めるようにしたことです。

長いカウンター席のテーブルには、オーク、カエデ、ブナ材のベニア板を使用し、同じ材質の頑丈な椅子と組み合わせています。

自然の光が織りなす独特な雰囲気がこの空間の特徴でもあり、通りに面したベニア板のパネルに組み込まれた卵型のガラスから光が差し込みます。これらの「卵型パネル」によって、このレストランの独特な外観が生まれます。

電球を吊るすコードに取り付けられたグアバの木枝でできたスリーブが、農家の趣を添えます。むき出しの電球は調光装置と接続しているので、昼夜必要に応じて明るさを調節できます。

白熱灯電球の使用は近年減少傾向にあるものの、ごく一部の製造元でしか手に入らない、豊で温かみのある光と古めかしい炭素フィラメントを持つこの電球の魅力には、捨てがたいものがありました。我々はこの歴史ある建造物に今なお残るコンクリート製の天井をそのまま利用し、照明によってその地肌が引き立つようにしました。

Outofstockに関して

このデザインスタジオは、ストックホルムで偶然出会ったデザイナーによって結成されたことから、Outofstockと命名されました。2005年のElectrolux Design Labで出会った、シンガポールのGabriel TanとWendy Chua氏、スペインのSebastián Alberdi氏、さらにアルゼンチンのGustavo Maggio氏によって設立されました。

彼らの共同制作は2006年に始まり、当初の試験的な創造活動が、最終的には長期的なデザイン活動の連携へと発展し、現在ではLigne Roset, BoliaやFoundry、さらに FiftyThreeを顧客として、家具から内装に至るまで幅広い分野で活動を行っています。

Outofstockは異なる文化的背景を持つデザイナーによって構成されているため、創造性の源は、統一されたビジョンからではなく、デザイナーの特異性から生まれます。彼らを結び付けている物は、一貫して使う側の立場に立った創造精神なのです。Outofstockはシンガポールの登録会社で、シンガポール、バルセロナ、ブエノスアイレスに事務所があります。