Eat Drink Designと呼ばれるこのレストランでは、キキ・ファン・アイク氏制作の皿に盛りつけられた食事が提供される。またアンケ・ワイス氏、アムステルダムの画家Idiotの作品が店内に展示されている。

Flylightと呼ばれる照明インスタレーションが、アムステルダムに事務所を持つDriftによって制作された。160個の点灯したガラス管が周囲や入場者の動きに反応する。

写真／Ruud Balk Fotografie

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主催者からの詳細は以下の通り。

Moon/En/Co ー Eat Drink Design

Eat Drink Designは展示と一体となった他に類を見ないポップアップレストランです。独創的な工業製品のための革新的な発表の場として利用できます。

国際的な文化イベントの一環として、我々はデザイナーや画家の作品で装飾をしたレストランを一定期間開店し、そこで展示を行ったり、クリエイティブな分野と経済分野との橋渡しとなるような企画を立案したりしています。毎回様々な作品が展示されます。

我々が作り出そうとしているのは、高級料理、現代的なデザイン、さらに芸術（応用芸術も含む）を組み合わせて、一つのまとまった芸術体験です。高級感は保ちながらも、肩肘を張らない開放的な雰囲気の中で、一般の人にもメディア関係者にも最高の食事とくつろぎの時間を楽しんでほしいのです。Eat Drink Designは単に食事を提供する場でも静的なだけの展示空間でもありません。むしろ付加価値のある文化交流の場なのです。多くの（著名な）ゲストの言葉を借りれば「言葉やイメージでは表現できない特異な体験」なのです。

特にthe Fly Lightは相互反応する照明インスタレーションで、多くの注目を集めています。

発想の原点は動物の集団行動です。

動物は近づきすぎると後退します。脅威を感じると攻撃します。

展示されているデザインは最大限に利用されます。

訪れる人は、アンケ・ベルノタート氏制作のジスペンチェアーに座ります。そしてアレクサ・リックスフィールド氏制作の茶碗に盛りつけられた、ウサギ肉とカモのレバーのパラモジン添えを味わい、キキ・ファン・アイク氏による皿の上の、マガモの肉を楽しむのです。

我々はエヴァ・ゲバルト氏、アントワネット・ファン・レギート氏、さらにキャロライン・ファン・パギー氏のような才能豊かな卒業生を発掘しました。また the Idiots、グロンドボルメン、クラネン&ギル,アレクサ・リックフィールド、サンダー・ルカス、ジョナス・サムソン、アンケ・ワイス各氏による近年の作品を展示しています。

EDDは、デザイナーのMoon/En/Co（アネムーン・ゲルツ氏、コーエン・レインビーク氏）と、画期的な料理を生み出すソ・リ・レス（エドウィン・サベべレイ氏）が、率先して生み出す発想とその実際の仕事が結実したものです。我々は社会参加の重要性に対する理解と情熱を持って、創造性豊かな文化を広く展開することに貢献をしたいと考えています。

芸術作品を展示し、その活力を引き出し、素晴らしい経験や貴重な体験談を語ることで、我々は人を励まし、刺激し、人生を楽しませたいと考えているのです。

Moon/EN/COはデザインスタジオです。アネムーン・ゲルツ氏やコーエン・レインビーク氏は、様々なビジネス、製品、サービス、そしてイベントに、ある時は主役として、またある時は脇役として貢献しています。家の設計、ウェブサイト、内装、フロートガラス上の芸術作品の実用的な用途などがその例です。

ソ・リ・レス曰く「食べ物を残すのは愚か者だ」。オランダはもとより世界各地を巡りあるいたエドウィン・サベレイン氏はグルメ料理の専門家で、料理教室や社員研修、保養所などで腕を発揮しています。